新闻动态

您当前的位置: 首页 > 新闻动态 > 行业新闻

6688体育官网美食独步天下美景遍地开花!博山淄博流量背后的小城

作者:小编 发布时间:2024-12-19 14:53:37 浏览:

  6688体育从小饼烤炉加蘸料的淄博烧c实处的官方人文关怀让淄博持续出圈,热度不减,这样现象级的文旅IP让业内人士都屡屡惊叹……

  而细数其受人追捧的各种好吃好玩的,如琉璃、陶瓷、博山菜以及各种伴手礼,你会发现,流量的背后几乎都指向同一个地方——博山,一座“顶流背后的小城”,名副其实的“顶流中的顶流”,难怪淄博会流传这样一句话——

  中国鲁菜发源地、中国鲁菜烹之乡、中国美食美器之都……从这一个个名头就能看出博山是多有料,博山人有多会吃!

  博山作为明清以来的经济重镇,其饮食文化是伴随着煤炭、陶瓷、琉璃三大业发展起来的,饮食菜系更是汲取众家所长自成一体,从而使本土饮食文化呈现出开放与包容相辅相成的特色。

  要说淄博最得意的饭桌宴席,“博山四四席”就不得不尝尝。四四席是近百年以来博山人宴请宾客的一种菜肴规制,如果一个博山朋友用四四席招待你,那一定是博山人的最高礼仪了!

  一桌四四席共有四平盘、四大件、四行件和四饭菜16个菜,每次上菜都是四道。先上黑瓜子、白瓜子、香烟、薄荷糖这“四压桌”,放在桌角。再上四干果、四点心、四鲜果等小碟让客人品用。每一道四四程序均配有相应的饮品。

  先别着急动筷子,这十六道全是前菜。正式开席后,先上四平盘,一般会炒四个时令蔬菜。然后才是重头戏——“大件”,也就是主菜。每个大件,还得配一道辅菜跟着做陪衬,叫“行件”。

  博山菜宴席上少不了豆腐箱。豆腐经过八炸八烫,固定成型,用鲁菜引以为傲的刀工,小心切开,掏出瓤,做成小箱子。然后将干贝、猪肉、木耳、杏鲍菇等炒成馅塞进去。

  小小豆腐箱,用料平凡朴素,外表看似平平无奇,内里却大有乾坤,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷。

  在博山,每当冬季来临,家家户户都在制作酥锅,以便招待亲朋,因此也有“穷也酥锅,富也酥锅”的说法。

  白菜、猪蹄、鲅鱼、豆腐、海带、莲藕......多样的酥味儿,一起组成了这道在热播剧《去有风的地方》里”神仙姐姐“刘亦菲都心心念念的菜。

  十几个小时小火慢炖,鱼酥肉烂,鲅鱼、海带的腥鲜与猪蹄蔬菜的醇厚充分交融,使得酥锅的味道层次丰富。酒香醇厚,咸鲜十足,酥烂软绵,连骨头和鱼刺都酥烂了!

  你要问一个博山人最能代表博山的食物是什么,他一定会斩钉截铁不带一分迟疑地告诉你——“炸肉”。毕竟,博山人可以不吃烧烤,但绝不能没有炸肉!

  和重庆火锅里经常吃的小酥肉不同,博山炸肉的面糊更薄,焦黄酥脆的炸肉上沾着均匀的花椒面,咬一口,薄薄的面糊酥脆,质嫩的肉滋味十足6688体育官网,配上微麻的花椒面,香而不腻,咸香味美。

  此时手边要是正好有个刚出锅的馒头,散发着山东麦香的馒头夹上这酥质软嫩的炸肉,咬一口,那味道简直封神!

  在清晨路边的早点摊,看摊主们熟练的赶制着一种吃食,有贴在炉壁上的,有放在抽屉式的炉子内的,这些忙碌着的身影都在烹制同一种美食——大名鼎鼎的博山烧饼!

  刚出炉的烧饼,喷香扑鼻,直接开吃,咬一口,薄薄的外皮酥脆,鲜嫩的肉馅混着肉汁与青葱的香气,唇齿留香,焦庄烧饼还登上过央视,美名远扬。

  煎饼搭配猪头肉,这奇妙的口感怕是出了博山很难见到的。吃煎饼卷猪头肉,讲究的是煎饼要热,猪头肉要凉且是要带肉冻的,而喝的,必须要配猪油猪血汤。

  博山是“中国琉璃之乡”,琉璃最早便起源于博山,距今已有上千年历史,所以才会有“世界琉璃看中国6688体育官网,中国琉璃看博山”这样沉甸甸响当当的名号,博山琉璃烧制技艺更是入选国家级非物质文化遗产名录。

  琉璃自诞生起,便以观赏性闻名。因为琉璃全靠手工烧制,所以每件琉璃制品都是珍品般的独一无二。

  作为淄博文化灵魂“三件套”之一的琉璃,数千年之后的今天,在博山的琉璃制作车间,仍然保持着传统的古法琉璃烧制工艺。

  在1400多度的高温下,匠人们手持一根长逾2公尺的手柄,不停的穿梭在火炉之间,将水晶琉璃母石熔化后,经过化料、挑料、吹制、塑型等十多道工艺,自然凝聚成高贵华丽、造型各异的琉璃作品,色彩流云漓彩,美轮美奂。

  除了琉璃,博山的陶瓷也是“进淄赶烤”的每个“烤”生必买的伴手礼,各种宝藏陶瓷制品持续风靡各大社交平台。

  博山是我国五大陶瓷产地之一。制陶历史悠久,据史料记载和考古论证,远在新石器时期,博山地区开始制造和使用陶瓷,时至今日,仍然能在博山看到各种古窑遗址。

  高端雅致,质地密实,温润如玉的博山陶瓷简直让人移不开眼,不论是茶具、餐具还是各种小摆件小玩意儿,都让前来博山旅游的朋友们爱不释手。

  ❄️推荐打卡地:西冶工坊、博山陶瓷琉璃大观园、博山陶瓷琉璃艺术中心、颜神古镇

  聊完吃的用的,那就得来说说好玩的地方,博山自然资源丰富,陶硫文化底蕴深重,那好玩的地方必然是少不了。

  红叶柿岩被称为“淄博小丽江”。在柿岩古村,这里到处都是鲜花和古色古香的建筑,古韵清风,就好像打翻了的调色盘,每一处都超级美。这里还坐拥江北最大的万亩原生红叶林,在悠悠古韵中拾级而上,一路红叶相伴,简直不要太美!

  冬季里的冰瀑也是当之无愧的人气C位,夜幕降临时,古村就呈现出别样的异域风情,古韵灯影、云雾繁华,光影斑驳下,给人一种非常梦幻的感觉,不是丽江胜似丽江!

  (小提示:红叶柿岩2024年12月21日前闭园升级,12月22日焕然开放~)

  如果想寻一处静谧,小住几日,享一段慵懒时光,不妨来颜神古镇度悠闲。颜神古镇名称来源于博山,博山旧称就是“颜神”。

  作为淄博陶瓷的主要发祥地之一,颜神镇有“中国陶瓷古窑村”的称号。北宋时,顔神便已是煤炭和陶瓷发展重镇,现今保存着十几座古窑。

  依托当地完整保存的13座古窑、老厂房和传统历史街区,经过著名设计师两年精心设计打磨,没落的古窑、残破的匣钵墙再次焕发生机。

  每座古窑在保留原本面貌古迹的同时,化身不同的主题空间,涂鸦清吧、特色画展赋予每一座窑崭新的生命。这里还有一道58米的煤烧隧道窑保存至今,是全国第一条煤烧隧道窑。

  古镇内部曲折蜿蜒,不似闹市区的喧嚣,而有一种后花园的闲适与自得。非遗工坊、艺术店铺散落其中,小众精致的院落式民俗将温馨延续到深夜。

  山东鲁山森林风景区内群山耸立,沟壑纵横,飞瀑流泉,森林茂密。具有得天独厚的风景资源,是典型的山岳型风景区。

  走进鲁山仿佛使人进入了野生的自然乐园,超千米的高度,茂密的森林,远离城市,环境幽雅,是旅游休闲的好地方。

  位于博山源泉镇的开元溶洞,位于樵岭前风景区内的博山溶洞,山城博山,总会给人难以言喻的奇异风光。

  进入溶洞,全洞处处流水潺潺,叮咚作响,是大自然的声音。即使是冬日,洞内也像春天般温暖,给人以幽雅神秘之感。千奇百怪6688体育官网、形状各异的钟乳石在五彩的灯光下变得绚丽多姿。

  博山这座小城的宝藏之处还远不止这些,剩下的精彩美妙,就等待你们自己去探索吧~

  本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。


 

Copyright © 2012-2018 6688体育-全网最权威热门体育赛事直播免费在线平台 版权所有  备案号:粤ICP备2022086776号-1

搜索